Он может быть черно-белым, но этикетка «Факты питания» на коробках и пакетах с едой может быть далеко не простой. Многие люди говорят, что диаграмма смущает их. Тем не менее, это важный инструмент, чтобы убедиться, что пища, которую вы выбираете для своей семьи, является здоровой. Имейте в виду несколько основных моментов, чтобы убедиться, что вы покупаете и едите с умом.

Посмотрите на размер порции

Размер порции - это стандарт того, сколько пищи съедает большинство людей за один присест. Например: «Размер порции: 1 чашка (228 г)».

Упакованные продукты и напитки часто содержат более одной порции в коробке, сумке или бутылке. Вот почему вы увидите порций в контейнере перечислены с размером порции. Одна порция крекеров из цельной пшеницы может быть 12 крекерами, но в коробке может быть 20 порций, или всего 240 крекеров.

Эта часть этикетки поможет вам увидеть, сколько вы или ваши дети едят одновременно - размер вашей порции. Это может помочь вам не есть больше, чем нужно, что может привести к нездоровому увеличению веса.

Проверьте калории на порцию

Калории - это способ измерения того, сколько энергии вы получаете от порции пищи. На этикетке будет указано, сколько из них вы получите в одной порции.

Потребность детей в калориях меняется по мере их роста, а также зависит от их роста и активности. Большинству двухлетних детей требуется около 1000 калорий в день. Активные 18-летние девочки нуждаются в 2400 калорий в день, а активные 18-летние мальчики нуждаются в 3200 калорий в день (это аналогично потребностям в калориях для активных мужчин и женщин).

Посмотрите на ежедневные значения

Под Калории линия, вы увидите список питательных веществ. Это включает в себя общее количество жира, натрия, белка и витаминов, таких как А и С. Для каждого из них вы увидите % Дневного значения (DV), Это процент ваших ежедневных потребностей в питательных веществах, которые вы получаете от одной порции этой пищи, в расчете на среднестатистического человека, соблюдающего диету в количестве 2000 калорий в день. (Опять же, большинству детей необходимо около 2000 калорий в день.) Это может дать вам хорошее представление о том, является ли пища плохим, нормальным или хорошим источником питательных веществ. Дневное значение 5% или менее является «низким» в питательных веществах. Дневное значение 20% или более является «высоким» в питательных веществах.

продолжение

Хорошо иметь продукты с высоким содержанием:

• Диетическое волокно
• Витамин а
• Витамин C
• кальций
• Железо
• калий

Но будьте осторожны с продуктами с высоким содержанием:

• Насыщенный жир
• натрий
• Добавленные сахара

На этикетках продуктов питания не указаны суточные значения трех питательных веществ: белок, транс-жиры и сахар. (Хотя к 2018 году пищевые компании будут обязаны указывать добавленные сахара и их ежедневные значения на этикетке.) Умеренное количество белка полезно для здоровья. Но слишком много сахара может вызвать увеличение веса и другие проблемы, поэтому, чем меньше это число, тем лучше. И никакое количество транс-жиров не подходит для вас или ваших детей.

Не забывайте список ингредиентов

Любая еда, которая сделана из более чем одного ингредиента, должна перечислять их. Этот список отделен от таблицы фактов питания. Важно прочитать его, потому что он может дать вам дополнительную информацию, например, содержит ли пища ингредиент, на который у вашего ребенка аллергия.

Ингредиенты перечислены в порядке количества, использованного в пище, в первую очередь с наибольшим количеством. Разумно избегать продуктов, которые содержат сахар (включая кукурузный сироп), гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла и соль в начале списка ингредиентов. Это признак того, что в еде их больше, чем в других ингредиентах, и, вероятно, это не очень полезно для здоровья.

То же самое касается длины списка. Как правило, продукты с более коротким списком ингредиентов с узнаваемыми названиями (а не длинными, трудно произносимыми химическими названиями), как правило, лучше для вас.