Идея, что человек может быть зависимым от пищи, в последнее время получает все большую поддержку. Это происходит из-за визуализации мозга и других исследований влияния компульсивного переедания на центры удовольствия в мозге.

Эксперименты на животных и людях показывают, что для некоторых людей те же центры вознаграждения и удовольствия в мозге, которые вызываются вызывающими привыкание наркотиками, такими как кокаин и героин, также активируются едой, особенно очень вкусной пищей. Очень вкусные продукты - это продукты, богатые:

• сахар
• Жир
• Поваренная соль

Подобно наркотикам, вызывающим привыкание, очень приятные на вкус продукты запускают полезные для мозга химические вещества, такие как допамин. Как только люди испытывают удовольствие, связанное с повышенной передачей дофамина в пути вознаграждения мозга от употребления определенных продуктов, они быстро чувствуют необходимость снова есть.

Сигналы вознаграждения от очень вкусных продуктов могут перекрывать другие сигналы сытости и удовлетворения. В результате люди продолжают есть, даже когда они не голодны. Компульсивное переедание - это тип поведенческой зависимости, означающий, что кто-то может быть озабочен поведением (например, едой, азартными играми или покупками), которое вызывает сильное удовольствие. Люди с пищевой зависимостью теряют контроль над своим пищевым поведением и тратят слишком много времени на еду и переедание или предвосхищают эмоциональные последствия навязчивого переедания.

продолжение

Люди, которые проявляют признаки пищевой зависимости, могут также развить своего рода толерантность к еде. Они едят все больше и больше, но обнаруживают, что еда удовлетворяет их все меньше и меньше.

Ученые считают, что пищевая зависимость может играть важную роль при ожирении. Но люди с нормальным весом могут также бороться с пищевой зависимостью. Их тела могут быть просто генетически запрограммированы, чтобы лучше справляться с лишними калориями, которые они принимают. Или они могут увеличить свою физическую активность, чтобы компенсировать переедание.

Люди, зависимые от пищи, будут продолжать есть, несмотря на негативные последствия, такие как увеличение веса или нарушение отношений. И как люди, которые зависимы от наркотиков или азартных игр, люди, которые зависимы от пищи, будут иметь проблемы с прекращением своего поведения, даже если они захотят или пытались много раз сократить.

Признаки пищевой зависимости

Исследователи из Исследовательского центра пищевых продуктов и политики имени Йельского университета разработали вопросник для выявления людей с зависимостью от пищи.

Вот несколько вопросов, которые могут помочь определить, есть ли у вас пищевая зависимость. Эти действия относятся к вам? Вы:

• В конечном итоге есть больше, чем планировалось, когда вы начинаете есть определенные продукты
• Продолжайте есть определенные продукты, даже если вы больше не голодны
• Ешьте до такой степени, что плохо себя чувствуете
• Беспокойство по поводу того, что ты не ешь определенные виды продуктов, или беспокойство по поводу того, чтобы сократить употребление определенных видов продуктов.
• Когда определенные продукты недоступны, сделайте все возможное, чтобы получить их

продолжение

Анкета также спрашивает о влиянии ваших отношений с едой на вашу личную жизнь. Спросите себя, относятся ли эти ситуации к вам:

• Вы едите определенную пищу так часто или в таком большом количестве, что начинаете есть, а не работать, проводить время с семьей или заниматься досугом.
• Вы избегаете профессиональных или социальных ситуаций, когда определенные продукты доступны из-за страха переедания.
• У вас проблемы с эффективностью работы на работе или в школе из-за еды и еды.

Анкета спрашивает о психологических симптомах абстиненции. Например, когда вы сокращаете употребление определенных продуктов (за исключением напитков с кофеином), у вас появляются такие симптомы, как:

• тревожность
• ажитация
• Другие физические симптомы

Анкета также пытается оценить влияние пищевых решений на ваши эмоции. Относятся ли эти ситуации к вам?

• Употребление пищи вызывает такие проблемы, как депрессия, беспокойство, ненависть к себе или чувство вины.
• Вы должны есть больше и больше еды, чтобы уменьшить негативные эмоции или увеличить удовольствие.
• Употребление такого же количества пищи не уменьшает негативные эмоции и не увеличивает удовольствие, как раньше.

продолжение

Помощь для пищевой зависимости

Наука все еще работает, чтобы понять и найти способы лечения пищевой зависимости.

Некоторые утверждают, что выздоровление от пищевой зависимости может быть более сложным, чем выздоровление от других видов зависимостей. Алкоголики, например, могут в конечном итоге воздерживаться от употребления алкоголя. Но людям, которые зависимы от пищи, все равно нужно есть.

Диетолог, психолог или врач, который осведомлен о пищевой зависимости, может помочь вам разорвать цикл компульсивного переедания.

Также растет число программ, которые помогают людям, зависимым от пищи. Некоторые, такие как Food Addicts в Recovery Anonymous, основаны на 12-шаговой программе, которая помогла многим людям, зависимым от алкоголя, наркотиков или азартных игр.

Другие, такие как «Анонимные наркоманы», используют принципы 12-ступенчатой ​​программы наряду со строгими диетами, которые советуют людям воздерживаться от таких проблемных компонентов, как сахар, рафинированная мука и пшеница.