Займитесь диетическими заботами с реальными решениями во время праздников.

Линна Скарнулис

Каникулы могут поставить даже самого усердного человека в режим беспокойства. В конце концов, в этом сезоне вы можете встретить все ваши любимые блюда, включая многие, которые могут склонить чашу весов в неправильном направлении. Но некоторые эксперты предполагают, что праздники могут быть временем, чтобы поставить вашу диету на круиз-контроль.

«Если вы взвешиваете то же самое 2 января, что и за день до Дня благодарения, объявите победу», - говорит доктор медицинских наук Джерард Дж. Мусанте. «Не пытайтесь сбросить вес во время отпуска. Вместо этого перейдите в режим обслуживания». Этот совет исходит от человека, который впервые применил поведенческий подход к управлению весом и основал Structure House, программу по снижению веса в жилом комплексе в Дареме, Северная Каролина, 25 лет назад.

Таким образом, у вас есть наилучшие намерения пережить праздники, не прибавляя в весе, но ваша решимость исчезает с одним или двумя напитками вина, пива или эгнога. Три эксперта говорили о влиянии алкоголя на пищевое поведение и о том, как вы можете нести ответственность за свое питание и одновременно наслаждаться праздниками.

Алкоголь подлый

Логика скажет вам, что если вы потребляете 300 калорий, выпивая два пива, ваше тело компенсирует это, и вы будете есть меньше, чем если бы у вас не было пива. Не так быстро. «Жидкие калории от алкоголя не дают сильного ощущения сытости, поэтому люди, как правило, едят больше», - говорит Ричард Д. Маттес, магистр здравоохранения, доктор наук, доктор медицинских наук, который проводил исследования по этому вопросу. Мэттес, профессор питания и питания в Университете Пердью в Уэст-Лафайете, штат Индиана, отмечает, что другие напитки, такие как газировка, фруктовые соки, спортивные напитки, или специальные чаи или кофе, имеют аналогичный эффект.

Но, с другой стороны, те калории от умеренного употребления алкоголя, возможно, не наносят такого большого вреда, как калории от орехового пирога. Мэттес указывает на исследования, показывающие, что умеренные пьющие весят не больше, чем трезвенники. В этих исследованиях пьющие и трезвенники получали одинаковое количество калорий из пищи, но пьющие добавляли калории из алкоголя.

«Если они потребляют больше калорий, как они могут весить столько же или меньше?» спрашивает Мэттес. «Это увлекательный вопрос и открытый вопрос о том, насколько эффективно используется энергия от алкоголя».

продолжение

Вы должны поесть перед праздничным мероприятием?

Попытайтесь следовать своей обычной рутине, говорит Пэт Васкончелос, RD, представитель Американской ассоциации диетологов. «Ешьте утром и перекусывайте как обычно. Не думайте, потому что вы ужинаете в 5 часов вечера. Вы должны пропустить свою закуску в 3 часа дня. Еда закуски ослабит аппетит».

Она говорит, что наличие пищи в желудке также важно для замедления всасывания алкоголя. Мэттес соглашается, но говорит, что прием пищи перед праздничным мероприятием не обязательно уменьшит потребление калорий. «Если вы едите закуску, вопрос заключается в том, будете ли вы продолжать есть то, что съели бы, если бы вы не ели закуску, или если вы будете есть меньше. Если вы будете есть закуску заранее, это повлияет на следующее. повод для еды будет очень минимальным. Если вы добавили повод для еды в свой режим дня, это может привести к обратным результатам ».

Скорее всего, вы уже были вокруг этого блока. Вы будете знать, если еда перед праздничным мероприятием обуздает вашу потребность баловать или только усугубит проблему.

Есть план на праздник игры

«Если у вас есть четыре или пять вечеринок, нужно ли их баловать?» спрашивает Vasconcellos, который имеет частную практику по контролю веса в Бостоне. «Одна вечеринка не ставит вас в тупик, но если вы ходите на две или три вечеринки в неделю, вы можете добавить от 700 до 1000 калорий в зависимости от того, что вы пьете».

Мусанте советует вообще избегать алкоголя. «Если вы хорошо поработали над своей диетой, небольшое количество алкоголя могло бы оказать большее влияние. Например, на диету с 1500 калориями, пару напитков… и все ваши лучшие намерения выходят в окно».

Он говорит, что преодоление праздников без неудач - это все о расширении возможностей. «Признайте, что вы раньше были в отпуске. Сядьте и представьте, что вы встретите».

Если вы собираетесь в одиночку поужинать в буфете, сначала пройдите через очередь без тарелки и осмотрите сцену. «Уйдите в какое-то место и подумайте о том, что вы можете иметь в качестве структурированной еды. Затем возьмите тарелку и выполните ее».

продолжение

Если вы с поддерживающим другом, попробуйте такой подход: «Скажи:« Я приготовлю вашу тарелку, а вы готовите мою ». Тогда сядь и съешь эту еду, а остаток вечера проведи с газированной водой ".

Тогда есть семейные встречи, где родственник говорит: «Давай, это праздники. Почему бы не выпить еще одну чашку eggnog?»

Мусанте говорит: «У вас есть работа, чтобы члены семьи были на вашей стороне».

Мэттес рекомендует два альтернативных подхода к управлению поведением, связанным с употреблением алкоголя и напитков. «Продолжайте пить то, что вы будете пить, но нарочно следите за тем, что вы едите, и компенсируйте эти калории, потребляя меньше других вещей. Это должно быть сознательным усилием, потому что напитки не приводят к четкому сигналу сытости, который заставлять вас самопроизвольно прекращать есть ".

Альтернатива состоит в том, чтобы пить некалорийные напитки, такие как вода, диетические газированные напитки, кофе или чай. «Это не жидкость сама по себе, которая способствует увеличению веса», говорит Мэттес. «Это энергоемкие жидкости, которые способствуют увеличению веса. Мы должны оставаться увлажненными, но сделать правильный выбор».

Вот несколько советов по ограничению употребления алкоголя во время праздников:

• Пить воду. «Алкоголь - мочегонное средство», - говорит Васкончелло. «Когда вы почувствуете жажду и захотите выпить еще раз, вместо этого налейте воды».
• Протяни свои напитки. Добавьте газированную воду или кубики льда и нянчите напиток всю ночь.
• Для смешанных напитков используйте диетическую соду, низкокалорийный фруктовый сок или сельтерскую воду.
• Выбирайте низкокалорийные напитки, такие как сухое вино, вместо eggnog.
• Попросите бармена смешать тощую версию любимой, вроде Белого русского. Смешайте 1,5 унции каждого из Kahlua и водки с 2 унциями соевого молока для общего количества 298 калорий по сравнению с 508 калориями, когда сделано со сливками. Сделайте это с обезжиренным молоком в общей сложности 251 калорий.
• Пить кофе. Кофе - это модно, а курортный сезон отличается такими интересными вкусами, как eggnog.
• Быть назначенным водителем. Ваши друзья будут благодарны - и в безопасности.

Ешь и пей в меру - и наслаждайся праздниками

Мы все знаем, что легче предотвратить увеличение веса, чем сбросить вес. «Падение в праздничные дни подрывает вашу программу уверенности и снижения веса», - говорит Мусанте. «Многие люди говорят мне, что это было их падением, и они ждали намного позже в этом году, чтобы прийти в себя». «Не подходите к праздникам, думая, что вы похудеете», - говорит Васкончелло. «Вы настроите себя на неудачу, и вы не сможете наслаждаться едой, не чувствуя себя виноватым. Есть так много специальных продуктов. Выбирайте и выбирайте».

продолжение

Вот подсчет калорий и углеводов для некоторых из ваших любимых напитков с веб-сайта Joslin Diabetes Center:

напиток	Сумма (унции)	Калории	Углеводы (граммы)
Пиво	12	150	14
Светлое пиво	12	100	6
Ликер 86-стойкий (джин, ром, водка, виски, скотч, бурбон)	1.5	105	след
Красное столовое или розовое вино	4	85	1
Белое сухое вино	4	80	0.4
Сладкое вино	2	90	6.5
Легкое вино	4	55	1.3
Холодильник для вина	12	190	22
шампанское	4	100	3.6
шерри	2	75	1.5
Сладкий херес / портвейн	2	95	7
Сухой вермут	3	105	4.2
Сладкий вермут	3	140	13.9

На веб-сайте Национального института по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом (NIAAA) стандартный алкогольный напиток определяется как одно пиво на 12 унций, бокал вина на 5 унций или 1,5 унции дистиллированных спиртных напитков на 80 унций. Умеренное употребление алкоголя означает не более двух напитков в день для мужчин и не более одного напитка в день для женщин и взрослых старше 65 лет.