Мелисса Биенвену

Управление пищевой аллергией у ребенка звучит просто: просто избегайте триггерной пищи. Как любой родитель знает, это может быть проблемой. Знание, как предотвратить и справиться с серьезной реакцией, может помочь вам обоим чувствовать себя более уверенно.

Обычная пищевая аллергия у детей

Аллергическая реакция возникает, когда иммунная система организма считает, что что-то в пище (обычно белок) вредно. Дети, скорее всего, имеют аллергию на арахис и коровье молоко. Но они также могут иметь аллергию на:

• яйца
• Рыба
• моллюск
• Орехи
• пшеница
• соя

Аллергия на арахис, лесные орехи, рыбу и моллюсков, как правило, самые тяжелые и длятся всю жизнь. Ваш ребенок может перерасти в другие пищевые аллергии.

Симптомы тяжелой пищевой аллергии

У вашего ребенка, вероятно, будет реакция в течение нескольких минут или часа после употребления проблемной пищи. Симптом легкой аллергии включает в себя:

• крапивница
• высыпание
• Тошнота или рвота
• понос
• Боль в животе

Симптомы тяжелой аллергии могут включать перечисленные выше, а также:

• Отек губ, языка или горла
• Проблемы с глотанием или дыханием из-за отека горла
• Одышка или хрипы
• Падение артериального давления, вызывающее головокружение и головокружение
• Потеря сознания
• Грудная боль

Наиболее опасная реакция, анафилаксия, является неотложной медицинской помощью. Когда это происходит, горло отекает, препятствуя дыханию или глотанию. Частота сердечных сокращений повышается при снижении артериального давления. Если не лечить, анафилаксия может быть смертельным.

Будьте готовы к серьезной реакции

Врач вашего ребенка может составить план неотложной помощи при пищевой аллергии и анафилаксии. Это помогает всем в жизни вашего ребенка знать, как определить реакцию и что делать.

Врач, скорее всего, назначит автоинжектор адреналина. Узнайте, как использовать это, и держите две дозы с вашим ребенком все время. Используйте инжектор при первых признаках реакции, даже если реакция не может быть связана с аллергией. Это не может навредить ему и может спасти его жизнь. Если вы подозреваете анафилаксию, звоните 911.

Получите у вашего ребенка медицинский браслет или ожерелье.

Избегайте скрытых угроз

Лучший способ предотвратить реакцию - избегать проблемных продуктов. Но триггеры аллергии могут прятаться в упакованных продуктах. Чтобы быть в безопасности:

продолжение

Прочитайте этикетку. Даже следовые количества могут причинить вред. Чтение пищевых этикеток является одной из «самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы обеспечить безопасность своего ребенка», - говорит Линда Митчелл, вице-президент Американского фонда астмы и аллергии и основатель подразделения «Дети с пищевой аллергией».

По закону на этикетках должно быть четко указано, содержит ли продукт общий триггер аллергии. Иногда еда указывается в скобках после ингредиента - например, «сыворотка (молоко)». В других случаях вы можете найти это в отдельном утверждении. Например: «Содержит: пшеницу, молоко, сою».

Избегайте перекрестных контактов. Небезопасные продукты питания или частицы пищи могут касаться безопасной пищи на кухнях или перерабатывающих предприятиях. Пыль от арахиса может попасть на конфеты без орехов, если производитель не будет осторожен. На этикетках продуктов питания не обязательно указывать, был ли продукт обработан рядом или с тем же оборудованием, что и обычный аллерген.

«Дома классический пример перекрестного контакта - использование ножа с арахисовым маслом в желе», - говорит Митчелл. Столешницы и руки также распространяют аллергены. Содержите кухню в чистоте и мойте руки водой с мылом, а не с дезинфицирующим средством для рук.

Перекрестный контакт может происходить в школе, на концессионных стендах, в летних лагерях или в ресторанах. Это особенно распространено в ресторанах, где подают морепродукты или орехи, говорит Томас Прескотт Аткинсон, доктор медицинских наук. Большинство аллергических реакций происходят вдали от дома.

Работайте в школе или летнем лагере вашего ребенка, чтобы убедиться, что он не подвергается воздействию небезопасных продуктов. Когда вы едите вне дома, попросите менеджера ресторана рассказать о методах его приготовления и очистки. Работайте в школе или летнем лагере вашего ребенка, чтобы обеспечить его безопасность. При еде вне дома спросите о методах приготовления и очистки в ресторане. «Поговори с менеджером, а не с официантом», - предлагает Митчелл.

Научите своего ребенка тоже задавать вопросы. Когда он становится старше, он может взять на себя ответственность за свою безопасность.

Помогите своему ребенку питаться здоровым

Отказ от проблемной пищи может создать другие проблемы, такие как плохое питание. Поговорите с врачом аллергии вашего ребенка, прежде чем принимать здоровую пищу из своего рациона. Например, молоко, самый распространенный пищевой аллерген в детстве, помогает вашему ребенку расти. «Аллерголог может дать вам список альтернативных продуктов, таких как соевое молоко, апельсиновый сок с кальцием или добавки витамина D», - говорит Аткинсон.

Врач или диетолог могут помочь вам найти лучшие способы получить необходимые ей питательные вещества. Некоторым детям могут понадобиться специальные витамины или добавки.

Сильная пищевая аллергия затрагивает всю семью. Но это не должно делать чью-либо жизнь менее полной и активной. «Ваш беззаботный образ жизни должен измениться, - говорит Митчелл, - но как только вы научитесь управлять им, жизнь снова начнет нормализоваться».