Диетические продукты, которые имеют прекрасный вкус и могут помочь вам похудеть.

Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD

Диета может быть очень сложной, особенно если ваша диета включает продукты, которые вам не особенно нравятся. В конце концов, сколько капустного супа может выдержать человек? Хорошей новостью является то, что существуют тысячи диетических продуктов, которые полезны для здоровья, имеют прекрасный вкус и могут помочь вам придерживаться плана по снижению веса. Посетите любой продуктовый магазин, чтобы засвидетельствовать взрыв низкокалорийных, низкокалорийных или порционных продуктов.

Вот только некоторые из лучших продуктов для людей, сидящих на диете:

1. Калорийные закуски. Множество потребителей покупают 100-калорийные (более или менее) пакеты с закусками всего, от чипсов до кексов, но действительно ли они являются ответом на потерю веса?

Кэролин О'Нил, RD, автор Блюдо о здоровом питании и великолепном питании, любит пакеты с контролем калорий, потому что они исключают возможность бессмысленного переедания. «Продукты, расфасованные в 100-калорийные пакеты, помогут вам справиться с работой и подсчитать калории, так что вы сможете насладиться закусками в продуктах, которые нужно употреблять в ограниченных количествах», - говорит она.

Quaker Mini Delights (90 калорий) и кексы 100 калорий Hostess являются одними из самых захватывающих вариантов.

Но Лона Сандон, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, говорит, что, хотя эти закуски могут удовлетворить сладкоежек, «многие из них не будут наполнять вас очень долго и не смогут заменить более питательную закуску».

Сандон предлагает проверить список ингредиентов и факты питания на упаковке. «Ищите продукты, которые предлагают некоторые питательные преимущества, такие как те, которые содержат менее 3 граммов жира, менее 140 миллиграммов натрия, 15 граммов или менее сахара, и сделаны из цельного зерна с примерно 2-3 граммами клетчатки и около 7 граммов белка », - говорит Сандон, доцент Юго-западного медицинского центра Техасского университета.

2. Здоровое питание. Рестораны быстрого питания не должны означать катастрофу для людей, сидящих на диете. Попробуйте Quiznos 'Flatbread Sammies без сыра или заправки (все менее 250 калорий, кроме итальянских) или небольшую сабу Honey Bourbon Chicken (275 калорий); Предметы в стиле фрески Taco Bell (менее 180 калорий); Салат McDonald's Southwest с жареной курицей (290 калорий без заправки); или любой из субмарины Subway с 6 граммами жира или меньше (230-380 калорий).

продолжение

3. Обезжиренные и обезжиренные молочные продукты. Молоко, йогурт (твердый, замороженный и пригодный для питья), сыр, сметана и сливочный сыр доступны в вариантах с низким содержанием жира, которые предлагают полезные питательные вещества и прекрасный вкус. В легком сыре Laughing Cow содержится всего 35 калорий на индивидуально обернутый клин, а в обезжиренном йогурте Yoplait Fiber One сочетаются хрустящие хлопья из йогурта для повышения содержания клетчатки и всего 50-80 калорий на 4 унции. кружка.

Обезжиренные пополам - это подходящая замена жирным кремам с фракцией калорий. А нежирный и обезжиренный сливочный сыр и сметана могут легко стать хитом для их более жирных собратьев, особенно в рецептах.

«Вы можете обрезать калории без особых усилий, если вы используете продукты с низким содержанием жира и более легкие продукты, и если продукт смешан с другими ингредиентами, никто никогда не заметит», - говорит Элейн Маги, MPH, RD, и «Рецепт Доктор» для и блоггер.

4. Гриль Цыпленок. Неудивительно, что почти в каждом продуктовом магазине продаются куриные грили. Вы можете подать один, как есть, измельчить его, чтобы использовать для тако, блюд из пасты или запеканок, или нарезать его для салата. Вы даже можете съесть его на ужин на одну ночь, затем снять его и заморозить оставшееся мясо для быстрой еды в конце недели.

5. Диетические десерты. Низкокалорийные и частично контролируемые сладости означают, что десерты могут быть частью любой диеты для похудения. Люди, сидящие на диете, которые жаждут мороженого, любят мороженое Skinny Cow (150 калорий), мороженое Edy's Slow-Churned (150 калорий) и Fudgsicles (100 калорий).). Любители печенья могут насладиться 100-калорийными вафельными батончиками Херши, Тедди Грэхамсом, крекерами Грэм, фиговым ньютоном, ванильными вафлями или пряниками. В дороге попробуйте жевать кусочек жевательной резинки без сахара или сосать кусочек твердой карамели, чтобы удовлетворить сладкоежку, не саботируя диету.

6. Ароматизированные горчицы и уксусы добавить шипение к еде, с небольшим количеством калорий. Попробуйте мед, эстрагон, имбирь, чеснок, васаби или дижонскую горчицу, или бальзамический, винный, травяной, сидровый, с фруктовым вкусом или хересный уксус. Используйте их вместо масла, майонеза или масла в рецептах.

7. Легкие салатные заправки: Почти половина салатных заправок, которые вы увидите на полках вашего бакалейщика, содержит меньше калорий и / или жира. Используйте салат-спринцеры Wish-Bone, чтобы слегка запотеть салаты, или попробуйте одну из множества легких или нежирных заправок для салатов. Другой вариант - сделать свою низкокалорийную заправку, используя больше уксуса, чем масла, а также немного воды.

продолжение

8. Приготовление жидкостиЛюди, сидящие на диете, обнаружили, что вино добавляет чудесный, низкокалорийный вкус в супы, рагу, запеканки и готовые соусы. Говядина, рыба, овощи или курятина выпускаются в обезжиренных вариантах и ​​добавляют много аромата с очень небольшим количеством калорий. Секретный ингредиент для придания сладости блюдам - ​​концентрат яблочного, апельсинового или ананасового сока.

9. Замороженные закуски. Это еще одна категория продуктов, которая значительно выросла, поскольку потребители ищут быстрые и легкие блюда. Sandon рекомендует легкие сорта замороженных продуктов, таких как Lean Cuisine, Healthy Choice или Kashi. Прочитайте этикетку и найдите продукты с 300-400 калориями, менее 600 миллиграммов натрия, по крайней мере 4-5 граммов клетчатки и менее 5 граммов жира.

10. Напитки. Хорошая старомодная вода по-прежнему стоит на первом месте в списке полезных напитков, но когда вы хотите чего-то большего, попробуйте эти практически безкалорийные варианты: ароматизированные воды; порошкообразные пакеты для смешивания с водой в бутылках, такие как Crystal Light и Propel; зеленый, травяной или экзотический чай; кофе; газированная вода; или диетические безалкогольные напитки. Низкокалорийные варианты включают светлое пиво (100 калорий / 12 унций); винные спритцеры (100 калорий / 5 унций); Тощий латте или мокко Starbucks (90 калорий / 12 унций); и новый сок V8 с клетчаткой (60 калорий и 5 г клетчатки / 8 унций).

11. Бары. Независимо от того, едите ли вы их в качестве закуски, перед тренировкой или в качестве заменителя пищи, эти бары являются максимальным удобством Для сохранения силы ищите батончики с клетчаткой и белком, такие как батончики Luna, Kashi или Fiber One.

12. провалы. Используйте эти питательные соусы для овощей, кренделей или печеных чипсов всего за 5-50 калорий на 2 столовые ложки: хумус, сальса; соус из черной фасоли без жира; горчицы; и обезжиренный французский луковый соус.

13. Хлопья для завтрака. Исследования показывают, что люди, которые едят завтрак, контролируют свой вес лучше, чем те, кто пропускает утреннюю трапезу. Начните свой день здоровым путем с миски цельнозерновой крупы (добавьте фрукты и нежирные молочные продукты для дополнительного питания). Ищите зерновые с клетчаткой и белком и не слишком много сахара, такие как овсянка (166 калорий, 6 г белка и 4 г клетчатки), Kashi Go Lean (140 калорий, 10 г клетчатки, 13 г белка) и измельченная пшеница (155 калорий) , 5,5 г клетчатки, 5 г белка).

продолжение

Основы для сидящих на диете

Полуфабрикаты отличные, но трудно превзойти пищевую ценность натуральных продуктов. «Употребление в пищу более натуральных, менее обработанных продуктов обычно является более питательным вариантом, но оба они могут вписаться в план здорового питания», - говорит Сандон.

Вот четыре вида пищи, которые являются основой любой здоровой диеты:

14. Бережливый белок: Lean белок важен для людей, сидящих на диете, потому что он помогает вам чувствовать себя удовлетворенным. Прекрасные источники белка с низким содержанием жира включают яйца; домашняя птица без кожи, эдамам или другие бобы; орехи; креветка; краб; рыбное филе; постные куски говядины (например, филе миньон); и свиная вырезка. Выбирая мясо, делайте постные порезы, обрезайте весь видимый жир и контролируйте свои порции.

По данным Совета по пищевым продуктам и питанию Института медицины, вы можете безопасно получать от 10% до 35% от общего количества калорий. Таким образом, кто-то на диете 1800 калорий мог съесть до 157 граммов белка - эквивалент 1 чашки обезжиренного молока, 1 чашки приготовленных черных бобов, 2 унции миндаля, 1 чашки нежирного йогурта, 2 яиц, 10 унций мясо или рыба и 1 стакан замороженного йогурта.

15. Цельные зерна. Большинство цельных зерен являются хорошим источником клетчатки, которая помогает вам наполнить вас. Попробуйте цельнозерновые смеси макарон или коричневый готовый рис дяди Бена. Еще одна любимая диета - это обезжиренный попкорн - хрустящий, с начинкой и цельное зерно!

16. Фрукты. Они удовлетворяют ваши сладкоежки и загружены питательными веществами, борющимися с болезнями, но с низким содержанием калорий. Держите запас свежих, замороженных, консервированных и сушеных фруктов под рукой, чтобы съесть обычный или бросить в кашу, йогурт, вафли или тесто. Некоторые удобные фавориты включают замороженные ягоды, сушеную клюкву и консервированные мандарины. Цельные фрукты лучше всего из-за содержания в них клетчатки, но если вы предпочитаете сок, убедитесь, что это 100% сок, и наслаждайтесь его небольшими порциями.

17. Овощи. Держите запас предварительно вымытой смешанной зелени, измельченной моркови, тушеной свеклы и измельченной брокколи под рукой для быстрых и питательных салатов. Жареный сладкий картофель для гарнира, который не нуждается в добавлении, кроме небольшого количества соли и перца. Если свежие овощи становятся научным экспериментом в вашем холодильнике, попробуйте Birdseye Steamfresh замороженные овощи. Консервированные овощи являются еще одним вариантом; просто тщательно промыть, чтобы уменьшить натрий. Для вашего ланча или закуски, попробуйте удобные пакеты разных вегетарианских палочек с низким содержанием жира.