Закуски получают плохой рэп. Их обвиняют во всем - от порчи детских обедов до детского ожирения. Тем не менее, здоровые закуски действительно играют решающую роль, помогая детям получать необходимое питание.

Закуски между приемами пищи могут дать детям заряд энергии - они будут бдительны и заняты в школе, а также обеспечат достаточное количество топлива для активности. Академия питания и диетологии рекомендует трехразовое питание и как минимум две закуски в день для детей младшего возраста. Детям старшего возраста следует по крайней мере один перекус в дополнение к трехразовому питанию (или двум перекусам, если они занимаются спортом или переживают рывок роста).

Конечно, вы не должны давать ребенку полную свободу совершать набеги на кухню между приемами пищи. Следуйте этим простым рекомендациям, чтобы вы знали, как правильно подавать им сбалансированные, полезные закуски:

Что в здоровой закуске?

Точно так же, как вы собираете завтраки, обеды и ужины, которые включают несколько групп продуктов - углеводы, белки, полезные жиры, фрукты и овощи - этот баланс питательных веществ также является целью закусок. Этот подход может быть особенно полезен для разборчивых едоков, которые могут пропустить ключевые питательные вещества во время еды.

Некоторые округлые закуски, чтобы попробовать:

• Морковные палочки (углеводные и овощные) с хумусом (белок и полезный жир)
• Банановые или яблочные ломтики (углеводы и фрукты) с ложкой орехового масла (белок и полезный жир)
• Цельнозерновая пита (углевод) с томатным соусом (вегетарианец) и нежирным сыром (полезный жир и белок) для здоровой пиццы
• Греческий йогурт (углевод, белок и полезный жир) с фруктами. (Или вы можете смешать их с кубиками льда, чтобы сделать коктейль.)

Как насчет печенья, чипсов и других готовых закусок? Они могут прийти в маленьких контейнерах, но они обычно полны сахара, соли и пустых калорий. Они не будут питать ваших детей долго.

Глаза на размер порции

Здоровая закуска - это не только то, что они едят, но и их объем. В конце концов, закуски должны приводить детей в порядок до их следующего приема пищи - не заполняйте их настолько, чтобы они не голодали до такой еды.

продолжение

Чтобы сохранить приемлемые размеры закусок, не позволяйте детям есть прямо из коробки или сумки - прежде чем они это узнают, они могут съесть все это. Вместо этого отмерьте их закуску в миску или тарелку.

Американская академия педиатрии рекомендует следующие размеры порций для закусок и блюд:

• фрукты:
  • Дети в возрасте от 1 до 6 лет: 1/4 чашки приготовленной, замороженной или консервированной или 1/2 куска свежих фруктов
  • Дети старше 7 лет: 1/3 чашки, приготовленной, замороженной или консервированной или 1 кусок свежих фруктов
• овощи:
  • Дети в возрасте от 1 до 3: 1/4 приготовленной чашки
  • Дети в возрасте от 4 до 6 лет: 1/4 чашки приготовленной или 1/2 чашки салата
  • Дети старше 7 лет: 1/2 приготовленной чашки или 1 чашка салата
• зерна:
  • Дети в возрасте от 1 до 3 лет: 1/2 ломтика хлеба, 1/4 чашки вареной каши, риса или макаронных изделий, 1/3 чашки сухой каши или 2-3 крекера
  • Дети в возрасте от 4 до 6 лет: 1/2 ломтика хлеба, 1/3 чашки приготовленных хлопьев, риса или макарон, 1/2 чашки сухих хлопьев или 3-4 крекера
  • Детям старше 7: 1 ломтик хлеба, 1/2 чашки вареных хлопьев, рис или макароны, 1 чашка сухих хлопьев или 4-5 крекеров
• Колбасные изделия:
  • Дети в возрасте от 1 до 3: 1 унция мяса, рыбы, курицы или тофу, 1/4 чашки вареной фасоли или 1/2 яйца
  • Дети в возрасте от 4 до 6: 1 унция мяса, рыбы, курицы или тофу, 1/3 чашки вареной фасоли или 1 яйцо
  • Дети старше 7 лет: 2-3 унции мяса, рыбы, курицы или тофу, 1/2 стакана приготовленной фасоли или 1 или 2 яйца
• Молочные продукты:
  • Дети в возрасте от 1 до 3 лет: 1/2 стакана молока, 1/2 унции сыра или 1/3 стакана йогурта
  • Дети в возрасте от 4 до 6 лет: 1/2 стакана молока, 1 унция сыра или 1/2 стакана йогурта
  • Дети старше 7: 1 стакан молока, 1 унция сыра или 1 стакан йогурта

Своевременные закуски

Чтобы избежать перекусов без перерыва, которые не подходят для детей, важно установить время перекуса, которое имеет смысл. Большинство экспертов сходятся во мнении, что предлагать детям закуски через 2–3 часа после окончания одного приема пищи и за 1–2 часа до начала следующего приема пищи - идеальное решение. Например, если ребенку разрешено перекусить сразу после обеда, у него может не быть стимула есть хорошо сбалансированное блюдо на своей тарелке. И если позволить им перекусить прямо перед едой, значит, они будут менее голодными, когда садятся за еду.

продолжение

Где перекусить?

Чтобы избежать бессмысленных пережевываний, пусть ваши дети едят закуски на кухне. Это не только поможет вам контролировать то, что (и сколько) у них есть, но и не даст им есть, пока они смотрят телевизор или просматривают Интернет. Отвлечение позволяет им легко потерять счет того, сколько у них есть, и есть слишком много.

Здоровый даже на ходу

Собрать хорошо сбалансированную закуску дома - это одно; это более сложная задача, когда вы выбираете только двигатель или бензоколонку. Несколько хороших эмпирических правил: выбирайте варианты с наибольшим количеством клетчатки (почти все с овощами, фруктами и молочными продуктами, такими как сыр и йогурт с низким содержанием сахара - хорошие варианты) и наименьшее количество обработки (исключая эти предварительно упакованные печенья, торты и чипсы). Это даст вам лучший шанс дать вашим детям здоровую закуску, а не пустые калории.