Деннис Томпсон

HealthDay Reporter

ПОНЕДЕЛЬНИК, 22 октября 2018 г. (Новости HealthDay). Доплата за эти дорогие органические фрукты и овощи может окупиться: новое исследование предполагает, что их употребление может помочь вам избежать диагноза рака.

Исследование показало, что люди, которые потребляли больше всего натуральных продуктов, имели на 25 процентов меньший риск заболевания раком по сравнению с теми, кто ел меньше всего.

В частности, употребление в пищу большего количества органически выращенных продуктов было связано с уменьшением риска развития рака молочной железы в постменопаузе на 34 процента, снижением риска развития всех лимфом на 76 процентов и снижением риска возникновения неходжкинской лимфомы на 86 процентов, говорит ведущая исследователь Джулия Бодри. Она является научным сотрудником Центра исследований и эпидемиологии и статистики в Сорбонне, Париж.

«Если наши результаты подтвердятся, потребление органических продуктов питания может способствовать профилактике рака», - сказал Бодри, хотя исследование не доказало, что они напрямую вызывали снижение риска развития рака.

И люди не должны прекращать есть фрукты и овощи, если они не могут позволить себе более дорогие, органически выращенные варианты.

Известно, что заполнение диеты фруктами и овощами снижает риск возникновения хронических заболеваний и рака независимо от того, являются ли они органическими или нет, считают Бодри и другие эксперты.

Марк Гуинтер, сотрудник докторской диссертации Американского общества по борьбе с раком, сказал: «Более важно, чем что-либо, убедиться, что вы потребляете свои фрукты и овощи, избегаете своего красного и обработанного мяса и едите цельное зерно. несколько популяций. "

Гинтер добавил, что «если люди заинтересованы в изменении своего рациона питания или покупке продуктов, которые, как известно, помогают предотвратить риск заболевания раком, это, безусловно, будет выгоднее, чем просто покупать органические продукты».

Для этого исследования Бодри и ее коллеги проанализировали данные почти 69 000 человек, участвующих в продолжающемся французском исследовании связей между питанием и здоровьем.

Все участники заполнили анкеты относительно их потребления органических продуктов. К ним относятся фрукты и овощи, молочные продукты, мясо и рыба, яйца, хлеб и другие продукты питания.

Они также заполняли ежегодные вопросники о состоянии своего здоровья, включая случаи рака, и в среднем следили за 4,5 года.

продолжение

Исследователи обнаружили связь между употреблением органических продуктов и снижением риска развития рака, даже после учета других факторов риска развития рака.

«Мы рассматривали различные факторы, которые могут быть вовлечены в отношения, - сказал Бодри, - такие как социально-демографические, социально-экономические факторы и факторы образа жизни, а также семейный анамнез рака или более здоровое питание с точки зрения питательных веществ и потребления пищи. для этих факторов существенно не изменить выводы ".

Органические продукты выращиваются без пестицидов, удобрений и других химических веществ. Исследования показали, что люди, которые едят органические продукты, имеют более низкий уровень остатков пестицидов в моче, отметила она.

«Воздействие пестицидов было связано с более высоким риском развития рака» в предыдущих исследованиях, сказал Бодри.

В частности, по словам Гинтера, это исследование подтверждает результаты британского исследования, в котором также обнаружена связь между потреблением органических продуктов питания и более низким риском развития неходжкинской лимфомы.

«Всякий раз, когда вы видите результат, который повторяется подобным образом, вы находите его немного более правдоподобным. За этим стоит хорошая биологическая достоверность», - объяснил Гинтер.

По словам доктора Фрэнка Ху, заведующего кафедрой питания в Гарварде Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана, исследования на животных, показали, что пестициды могут увеличить повреждение ДНК, что может увеличить риск развития рака. Химические вещества также могут нарушить эндокринную систему.

Но, по словам Гинтера и Ху, человеческих доказательств пока недостаточно для обоснования каких-либо новых диетических рекомендаций.

Люди должны правильно питаться и поддерживать здоровый вес с помощью диеты и физических упражнений, чтобы предотвратить рак, сказал Ху. Сокращение алкоголя также поможет.

«По сути, увеличение потребления фруктов и овощей, будь то обычные или органические, может улучшить общее качество диеты и снизить риск возникновения хронических заболеваний, включая рак», - сказал Ху, старший автор редакционной статьи, сопровождающей новое исследование.

Отчет был опубликован в сети 22 октября в JAMA Внутренняя медицина.