Национальная оздоровительная кампания направлена ​​на то, чтобы вывозить нездоровую пищу из школ и восстанавливать питание.

Джина Шоу

Число детей с ожирением и избыточным весом в Соединенных Штатах продолжает стремительно расти, и тем не менее за последние два десятилетия нездоровая пища и напитки занимают центральное место в американских школах.

Теперь в новой оздоровительной кампании родители на переднем крае сражения готовы повернуть время вспять и вернуть здоровье своих детей.

Проходя математику, но провалив ланч

Кэри Дабни - один из тех родителей на передовой. Когда в 1999 году Дебни переехала в Остин, штат Техас, она присутствовала на вечеринке в школе для двух своих дочерей, затем в средней школе. Она была рада слышать, как учитель здоровья рассказывает обо всем, что она преподает в отношении питания и фитнеса - до самого конца презентации.

«Она сказала:« Но все, что я здесь делаю, не имеет значения, потому что вы должны посмотреть, что они едят за ланчем », - вспоминает Дабни.

Небольшая экскурсия по школе рассказала Дабни, что имел в виду учитель. Прямо у столовой было шесть-восемь торговых автоматов, в которых продавались сладкие безалкогольные напитки. конфеты и картофельные чипсы.

Еще до того, как они смогли пройти мимо торговых автоматов, студенты должны были управлять перчатками клубов бустеров, торгуя конфетами, чипсами и пирожными.

Если они пробились через один-два удара торговых автоматов и бустеров конфеты, студенты вошли в кафетерий, чтобы найти линию «а-ля-карт», где продавались пинты мороженого, кадки чипсов с сырным соусом и гигантские кусочки пиццы. «Линия а-ля-карт выходила за дверь, в то время как в маленькой столовой с обычной едой никогда не было много людей», - говорит Дабни.

Если вы родитель с ребенком в средней или старшей школе, опыт Дабни, вероятно, звучит очень знакомо.

Смертельная диета: здоровье детей в опасности

Вот почему ставки так высоки, говорит Ралли Макаллистер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, эксперт по детскому ожирению и автор Здоровая коробка для завтрака: руководство работающей мамы для того, чтобы держать вас и ваших детей .

Ожидается, что к 2010 году примерно половина всех детей будет Международный журнал педиатрического ожирения говорит Макаллистер. «Многие эксперты предсказывают, что это поколение детей будет первым, чья продолжительность жизни будет меньше, чем у их родителей».

продолжение

В мае кампания, направленная на то, чтобы «отменить» школьные меню, получила поддержку от бывшего «главного перекуса» Билла Клинтона, чья любовь к картошке фри и жирной пище способствовала его собственной операции по шунтированию сердца в 2004 году.

Альянс за здоровое поколение - совместная инициатива Фонда Уильяма Дж. Клинтона и Американской ассоциации кардиологов - работал с представителями ведущих производителей напитков, чтобы остановить почти все продажи сладких безалкогольных напитков в государственных школах страны. Согласно новым правилам, только низкокалорийные и питательные напитки будут продаваться в школах.

«Это отличное место для начала», - говорит Макаллистер. «Я очень воодушевлен. Но нам нужно сделать гораздо больше, например, значительно улучшить качество блюд, предлагаемых школами во время обеда».

Так долго, Сникерс; Прощай, Фрис

Ответственность за обеспечение того, чтобы это происходило, часто ложится на плечи родителей, говорит Дебни, который в течение следующих нескольких лет лоббировал - часто против сопротивления со стороны директоров школ, руководителей и школьных советов - за изменения в способе питания государственных школ Остина. их дети.

В конечном итоге Дейбни стал председателем родительского консультативного комитета Школьного консультативного совета по здоровью (SHAC) Остина, который работал со школами, чтобы пополнить запасы торговых автоматов более здоровыми продуктами и напитками, а также проводить политику оздоровления, запрещающую продажи продуктов питания в бустер-клубах. Больше не конкурируя с нездоровой пищей в торговых автоматах, школьная программа общественного питания смогла значительно сократить потребление жирной пиццы и картофеля фри, которые когда-то доминировали в линии а-ля-карт.

Эти изменения не были легкими, говорит Дабни.

«Родители должны быть активными здесь», говорит она. «Школы занимаются этим так долго, и у них действительно полно своих тарелок - это не каламбур. Но если мы сможем изменить то, как они думают о питании, здоровье и образовании детей, мы изменим те решения, которые они принимают. сделать. Это то, что мы видели в Остине ".

Начиная с июля, родители, стремящиеся заменить Tater Tots на помидоры в школе, получили новое оружие: Закон о поощрении питания детей и защите школьных обедов. Этот закон требует, чтобы все школы, участвующие в федеральной программе школьных обедов, - в основном, все государственные школы - - разработать оздоровительную политику, ориентированную на обеспечение здоровой пищи.

«Это совершенно новый день», - говорит Джулия Лир, директор Центра здоровья и здравоохранения в школах при Университете Джорджа Вашингтона. «Это открывает большую дверь для каждого родителя, который был обеспокоен слишком большим количеством картофеля фри».

продолжение

4 шага, которые могут предпринять родители

Lear советует заинтересованным родителям позвонить своему руководителю или членам школьного совета и спросить, что влечет за собой политика их округа. Несколько ключевых вопросов:

• Кто принимает решение о том, что на обед?
• Кто принимает решения в отношении школьной политики в отношении торговых автоматов, закусок и газировки в кафетерии или студенческом магазине?
• Кто принимает решения о том, какие продукты можно продавать в рамках сбора средств для студенческой деятельности, и как родители могут участвовать в процессе разработки политики?
• Размещает ли школа или школьный округ свои обеденные меню на неделю и предоставляют ли они информацию о фактах питания?

5 способов получить помощь

Родители-активисты, такие как Дабни, уже проложили путь. Если вы хотите принять участие в охране здоровья вашего ребенка в школе, существует множество способов сделать это и использовать ресурсы. Несколько идей:

• Узнайте, есть ли в вашем районе школьный консультативный совет по здоровью. Если есть, примите участие. Если нет - нажмите, чтобы начать! Эта ссылка может помочь: http://www.schoolhealth.org/article.cfm?contentID=41
• Примите участие в инициативах Action for Healthy Kids в вашем регионе; посмотрите их здесь: http://www.actionforhealthykids.org/state.php.
• Поделитесь этим списком непродовольственных мероприятий по сбору средств из школьного округа Сан-Франциско со своим PTA, бустер-клубом или школьным советом: http://sfusd_foods.tripod.com/pdfs/nonfood_fundraising.pdf
• Предложите творческие инициативы, чтобы обеспечить хорошее питание в школах, например, программу «Съешь свои цвета», которая каждый месяц в течение месяца знакомит учащихся с новыми фруктами или овощами. Великие идеи доступны из акции для здоровых детей Помогая детям сделать лучший выбор еды в школе отчет: http://www.actionforhealthykids.org/pdf/Final%20Report%20-%20Color.pdf.
• Поделитесь с вашим школьным округом информацией о ключевых стратегиях предотвращения ожирения в рамках Программы координированного школьного здравоохранения CDC: http://www.cdc.gov/HealthyYouth/keystrategies/get_started.htm.

«Это прекрасное время, чтобы донести это послание до дома», - говорит Макаллистер. «Не оставляйте питание вашего ребенка кому-то другому».