Стивен Рейнберг

HealthDay Reporter

Четверг, 27 декабря 2018 г. (Новости HealthDay). Может быть веская причина, почему вы не можете устоять перед этой тарелкой с орехами.

Оказывается, что еда вызывает выброс дофамина в мозг не один, а два раза, сообщают немецкие ученые.

Во-первых, гормон хорошего самочувствия высвобождается во время еды. Но то же самое происходит снова, когда еда попадает в ваш животик, сказали они.

Чтобы прийти к такому выводу, исследователи использовали недавно разработанную технику сканирования ПЭТ. Сканирование позволяет определить, когда высвобождается дофамин, а также области мозга, связанные с высвобождением дофамина.

«В то время как первое высвобождение произошло в областях мозга, связанных с вознаграждением и сенсорным восприятием, постпищеварительное высвобождение включало дополнительные области, связанные с более высокими когнитивными функциями», - сказал старший автор исследования Марк Титтгемейер из Института исследования метаболизма Макса Планка в Кельне.

Для исследования 12 добровольцев получали либо молочный коктейль, либо безвкусный раствор, поскольку данные ПЭТ-сканирования были записаны.

Исследователи обнаружили, что желание получить молочный коктейль было связано с количеством допамина, высвобождаемого в определенных областях мозга, как это было впервые попробовано. Но чем выше желание, тем меньше дофамина высвобождается после приема молочного коктейля.

Отчет был опубликован 27 декабря в журнале Клеточный метаболизм.

«С одной стороны, высвобождение дофамина отражает наше субъективное желание потреблять продукты питания. С другой стороны, наше желание, по-видимому, подавляет вызванное кишечником выделение допамина», - сказал ведущий автор Хейко Бакес, руководитель группы по мультимодальной визуализации метаболизма мозга в Институт.

Бэкс добавил, что подавление высвобождения дофамина при приеме внутрь может вызвать переедание желаемой пищи.

«Мы продолжаем есть до тех пор, пока не будет выпущено достаточное количество допамина», - сказал он в пресс-релизе журнала. Но эту гипотезу необходимо проверить в дальнейших исследованиях.