Скоро в продуктовый магазин рядом с вами, больше информации на этикетке продуктов питания

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), если у вас избыточный вес или ожирение, это может быть результатом слишком малого количества информации о питании. FDA предложил Информация о здоровье потребителей для лучшего питания Программа хочет улучшить ваше понимание последствий для здоровья вашего выбора продуктов питания. Их план состоит в том, чтобы ужесточить ограничения на производителей продуктов питания, чтобы обеспечить правдивые заявления о вреде для здоровья на этикетках, чтобы вы могли выбирать более здоровые продукты. Поможет ли это потребителям или только добавит в море путаницы в отношении диеты и здоровья?

Требовать игры

Сортировка утверждений о здоровье, намазанных на продуктах, подобна ходьбе по минному полю. Хорошей новостью является то, что FDA обещает усилить соблюдение новых правил и положений, что должно привести к появлению ярлыков, которым мы можем доверять. Цель новой программы - помочь вам понять «игру с претензиями» и провести различие между квалифицированными и неквалифицированными претензиями.

Пример утвержденного заявления о вреде для здоровья, которое должно содержать ссылку на пищу или вещество и заболевание: «Кальций может снизить риск развития остеопороза», Принимая во внимание, что безусловное утверждение о здоровье подпадает под действие требования о структуре / функции, которое может только описать, как пища или вещество влияет на структуру или его функцию, и не может ссылаться на заболевание, т.е. «Кальций помогает строить здоровые кости», Можете ли вы сказать разницу между двумя утверждениями? Вероятно, нет - большинство людей получат одинаковую выгоду от обоих утверждений.

Программа предлагает систему, которая оценила бы требования здоровья по шкале A-D. Продукты с «А» заявками на здоровье имеют наиболее убедительные доказательства, подтверждающие их связь, как и следующие утверждения, которые являются единственными Утвержденные FDA заявления о вреде для здоровья:

• Кальций и остеопороз
• Пищевые жиры и рак
• Насыщенные жиры и холестерин и риск развития ишемической болезни сердца
• Сахарные спирты и кариес
• Волокно и рак
• Фолиевая кислота и дефекты нервной трубки
• Фрукты и овощи и рак
• Растворимая клетчатка и ишемическая болезнь сердца
• Натрий и гипертония
• Соевый белок и риск ишемической болезни сердца
• Станолы / стеролы и риск развития ишемической болезни сердца
• Орехи и сердечно-сосудистые заболевания

Заявления о состоянии здоровья, имеющие рейтинг «B», будут иметь значительные научные доказательства, но не будут убедительными. Ранжирование «C» и «D» предполагает, что доказательства не являются существенными, и, следовательно, утверждение не подтверждено адекватными научными исследованиями. Кроме того, безоговорочные заявления о вреде для здоровья должны сопровождаться заявлением об отказе от ответственности, таким как «Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний». Система, в лучшем случае, поможет потребителям искать правду в рекламе и не будет легко введена в заблуждение относительно отношений между диетой и болезнями. FDA надеется, что производители будут разрабатывать более здоровые продукты, а не пытаться вводить в заблуждение язык, который смущает потребителей.

продолжение

На рынок, на рынок

Что делать потребителю?

• Положитесь на панель фактов о питании, это самая полезная информация на этикетке.
• Ознакомьтесь с утвержденными требованиями FDA и постарайтесь наполнить вашу корзину продуктами, которые, как мы знаем, полезны для нас.
• Когда рейтинги претензий начинают появляться на упаковках, придерживайтесь A и B.
• Прочитайте мелкий шрифт и поймите, что отказы от ответственности существуют, чтобы защитить вас.
• Помните: нет волшебных пуль; ни в одной еде нет всего, что вам нужно.
• Будь авантюрным! Попробуйте разнообразные продукты, чтобы включить в свой рацион множество питательных веществ.
• Сделайте свой веб-сайт, чтобы быть в курсе последних данных о питании и питании.

Я сомневаюсь, что эпидемия ожирения связана с пониманием потребителями требований здоровья. Проще говоря, наша любовь к еде и пренебрежение к физическим упражнениям - причина эпидемии, а не ярлыки. Но стимулирует ли потребители покупать продукт? Может быть и так. FDA делает ставку на это и пересматривает свой процесс диетических претензий, пытаясь помочь потребителям сделать более разумный выбор. Придерживайтесь списка утверждений о здоровье «А» или «В», которые приведут вас к продуктам с наибольшим питательным эффектом.