Элизабет М. Уорд, MS, RD

Хотите сбросить лишние килограммы и избавиться от них? Заполнение ваших полок здоровыми продуктами для нежирных блюд - это только полдела. Правильное оборудование для похудения для кухни - это тоже основа здорового образа жизни.

«Люди, которые худеют и не прибавляют в весе, тщательно отслеживают потребление пищи и физическую активность», - говорит Энн Флетчер, MS, RD, автор нескольких книг об успешном контроле веса, в том числе Потеря веса: конфиденциально: как подростки худеют и сохраняют его, и что они хотят, чтобы родители знали.

Флетчер говорит, что знание это сила. Когда вы обнаруживаете, что перебираете порции, или ваш вес накапливается, легче отступить сразу, чем выйти из-под контроля и столкнуться с более серьезной проблемой в будущем.

Необходимое снаряжение для похудения

Пищевые весы: Правильные порции имеют решающее значение для контроля веса. Многие люди, которые постоянно теряют килограммы, хорошо осведомлены о размерах порций, даже когда еда относительно низкокалорийна. Пищевые весы помогут вам оценить порции мяса, птицы, морепродуктов и сыра. Это также полезно для измерения веса хлеба и бублика, которые, как правило, различаются по плотности.

Мерные чашки и ложки: Мерные чашки и ложки отслеживают объем пищи. Используйте мерный стаканчик Pyrex с 2 стаканами для жидкостей, таких как обезжиренное молоко, и набор металлических или пластиковых стаканчиков для твердых мер, таких как цельнозерновые хлопья или приготовленная паста.

Шкала веса тела: "Взвешивание позволяет вам составить план немедленного изменения веса, - говорит Флетчер. Приобретите надежные весы и взвешивайте себя через равные промежутки времени (каждую неделю или около того, или больше, если хотите) с тем же количеством одежды на Постарайтесь держаться в пределах от трех до пяти фунтов от вашего целевого веса.

Дневник еды и деятельности: Отмечая, что вы едите и сколько упражняетесь, вы можете определить, придерживаетесь ли вы плана потери веса. Это также может заставить вас задуматься о том, как съесть этот пончик или пропустить занятия аэробикой. Ваш журнал может быть таким же простым, как небольшая тетрадь со спиралью. Или это может быть более сложным. как у Флетчера Thin for Life Daybook.

Счетчик шагов: Думаете, вы двигаетесь достаточно, чтобы держать свой вес под контролем? Подумай еще раз. Большинство людей переоценивают физическую активность. Привязать счетчик шагов на несколько дней, а затем подсчитать среднее количество шагов в день. Это рекомендуемые 10000? Если нет, добавляйте 2000 шагов ежедневно, пока не достигнете 10K.

продолжение

Маленькие пластины как механизм потери веса

Взвешивание и измерение продуктов учитывают размеры порций. Вы можете помочь себе более сытно поесть, используя меньшие тарелки и миски, которые, верьте или нет, являются частью вашего арсенала для похудения на кухне.

«Когда вы используете большие блюда, вы неизбежно будете подавать себе больше еды, потому что они делают пищу такой маленькой», - говорит Брайан Вансинк, доктор философии, автор статьи. Бессмысленная еда: почему мы едим больше, чем думаем.

В одном из своих многочисленных исследований Вансинк пригласил 85 экспертов по питанию в клуб по мороженому. Гостям случайным образом давали миску на 17 унций или 34 унции и совок мороженого на две или три унции, чтобы подать себя. Исследователи измерили мороженое в каждой миске после того, как участники собрали его.

Люди, которые получили большие чаши, потребляли на 31% больше мороженого - около 130 калорий. Те, у кого большая миска и большой совок, выделили на 57% больше, чем люди, использующие меньшую совок и меньшую миску. И все, кроме трех гостей, отшлифовали все свое мороженое.

«Визуальные подсказки настолько сильны, что перекрывают то, что вы знаете», - говорит Вансинк. «Мы верим нашим глазам, а не животам».

Извлеките измерительную ленту, чтобы облегчить контроль порций. Wansink рекомендует 9-дюймовую тарелку, а не типичное 12-дюймовое блюдо. Он также говорит, что использование более высоких стаканов, а не большого разнообразия, экономит калории, потому что вы склонны меньше наливать. В то время как вы на это, угробите свои большие чаши тоже.

Больше оборудования для похудения для кухни

Определенное кухонное оборудование облегчает приготовление низкокалорийной кухни и делает ее вкус еще лучше. Возможно, у вас уже есть эти гаджеты под рукой. Вот как использовать снаряжение для похудения, чтобы максимально эффективно бороться с жирами.

Овощная пароварка: Недорогие металлические вставки превращают кастрюли в пароварки, которые вы можете использовать вместо варки картофеля, сладкого картофеля, свеклы, брокколи, моркови и цветной капусты. Пропаривание сохраняет вкус и питательные вещества.

Мини кухонный комбайн: Этот прибор облегчает приготовление овощей для вкусовых добавок вместо жира и натрия.

Терка: Терка идеально подходит для измельчения овощей в качестве мяса, а также для заправки салатов, супов и тушеных блюд. Используйте его, чтобы извлечь сок и цедру из лимонов, лаймов и апельсинов, чтобы оживить овощи, мясо и морепродукты. Мелко тертый сыр лучше распределяет вкус, поэтому вы можете использовать меньше.

продолжение

Жироотделительный кувшин: Этот кухонный гаджет для похудения позволяет вам сливать ароматные соки

от мяса и птицы, и оставить жир позади.

Кухонный комбайн: Приготовьте пюре, нарежьте и натрите на нем. Это устройство, которое также отлично подходит для приготовления фруктовых и йогуртовых смузи; пюре из фруктов и овощей для сиропов и жирных соусов; и для взбивания низкокалорийных соусов и начинок.

Острые ножи. Нет ничего лучше острых ножей для того, чтобы резать видимый жир с мяса и резать фрукты, овощи и травы. Как минимум, держите нож для очистки овощей и овощей, нож шеф-повара для измельчения и измельчения и зубчатый нож для хлеба.

Разделочные доски: Пластиковая или деревянная разделочная доска необходима для удобного измельчения, нарезания кубиками и резки.

Микроволновая печь: Фрукты и овощи сохраняют большую часть своей пищевой ценности при приготовлении в микроволновой печи. Кроме того, вы можете легко приготовить продукты в микроволновке без добавления жира.

Антипригарная посуда: Набор сковородок с антипригарным покрытием и выпечки еще одна необходимая кухня. Возможно, вам удастся с легкостью приготовить пищу с небольшим количеством жира или без него, что может сэкономить сотни калорий при каждом приготовлении пищи.

Бутылка насоса: Залейте маслом или заправкой для салата и используйте для опрыскивания продуктов, а не для их смачивания.

Жаровня с решеткой: Всегда кладите мясо, предназначенное для запекания, на решетку, а не прямо на сковороду. Этот метод снижает количество калорий в мясе, позволяя жиру капать в процессе приготовления, чтобы мясо или птица не могли его поглотить.

Выдолбленная ложка: Используйте выдолбленные ложки, чтобы удалить продукты из кастрюль и оставить жир позади.